Zero Complexe

[sylvie]

bonjour,

j'aime bien me tenir au courant des nouveaux régime, en surfant sur le net j'ai découvert le régime IG.

qui se base sur l'indice glycémique, je me demande si certain d'entre vous l'ont déjà tester ou compte commencer ce régime et ce que vous en pensez?

je fais WW mais je me demande aussi si ce régime n'est pas "combinalbe", faire son régime habituel et favorisé les aliments à IG faible?

bonne journée,
biz

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[catmouse]

coucou miss,

pour changer au lieu de te parler sur ton jdb je te parle ici.
EN france les produit a faible IG, c LE type de nouveau produit à la mode ! On trouve des glaces, des tablettes de chocolats, des pizza a faible IG
Après je trouve le dossier de doctissimo pas au top (style le pain complet est dans 2 catégories). Mais peut etre qu'en lisant le livre ça me convaincrai...
J vais plus m'interesser au sujet d'un coté scientifique et je te donnerai mon avis...

[sylvie]

j'avais remarqué aussi pour le pain complet, c'est indice IG moyen

c'est inquiétant, car je mange beaucoup d'aliment à IG élevé , le pain, le riz, les kellogg's, les biscuits (bon d'accord, ça c'est normal ) et puis les carottes cuites .

du coup, je me demandais si je ne devrais pas passer au pain complet et au riz complet , c'est peut-être quand même meilleur pour la santé

[catmouse]

je remonte ce post ! Y a vraiment personne qui fait ce "régime" ???

[Chacha06600]

Hello =D

Le regime IG est veritablement une source de plaisir !
Tu peux parfaitement faire un régime type weight watcher , et favoriser à côté de celà, les aliments à IG bas ( tu peux te procurer un petit manuel avec des indications sur diverses types d'aliments, celà aide beaucoup )

Par exemple : les meilleurs céréals du marché ( 250 calories / 100 grammes ) qui n'ont pas d'effet sur ton taux d'insulines, sont les " all bran fibres plus "

Second exemple : malheureusement, le melon et la pasteque ont un IG trés fort ( j'etais trés décu de l'apprendre d'ailleurs =[ mais bon, il est tout de même conseillé d'en consommer, à portion réduite )

Donc voilà, tu peux ruser sur differentes possibilitées, si tu as besoin, n'hésites pas, je connais ce regime parfaitement, ainsi que le bruleur de graisse, a mes yeux, ces deux la combinés sont veritablement des régimes à valeurs sûres

[sylvie]

merci chacha pour ta réponse,

je ne mange pas les kellog's en grande quantité pas plus de 30gr par jour.

J'ai commencé le riz bastami, j'ai vu que c'était avec un IG plus bas et c'est bon

biz ++

[catmouse]

miss sylvie j'y repense, sur amaz*n y a 4 livres différents sur le régime IG et j'en ai aussi vu a la f*ac...

[emonique]

J'ai commencé ce régime.

Il n'est pas pénible (on n'a pas faim), mais il faut vraiment travailler "tableaux en main" ) ; moi, je prends les index glycémiques sur le site de Michel Montignac ; c'est le moins laxiste.

Au début (et j'en suis au début), il ne faudrait dans l'idéal que des produits ayant moins de 35 d'index glycémiques.

Un truc pour le petit dèj : le pain essène (s'achète en boutique bio) aux céréales germées ; c'est délicieux (petit gout sucré) et l'IG est de 35. Testé et adopté.

Sinon, c'est assez difficile de trouver des céréales qui conviennent, c'est à dire qui aient moins de 35 d'IG ou à peine plus. J'ai trouvé la quinoa et l'avoine (avec rajout de son d'avoine). Rien d'autre ou alors immangeable (genre pates intégrales pas assez cuite).

Donc, les recettes qu'on arrive à mettre au point sont salvatrices. En voici une qui a toutes les qualités : savoureuse, rassasiante, hyperprotéinée et d'IG faible :

Elle me donne toute satisfaction. Je la communique car elle pourra peut-être rendre service à d'autres :

SOUPE AUX HARICOTS, AUX LEGUMES ET AUX BOULETTES

Ingrédients :

Pour la soupe :

Trois carottes, trois tomates, un oignon, trois gousses d'ail, une branche de celeri, sel, deux feuilles de laurier, un piment fort, une poignée de mojettes surgelées (ou autre haricot, mais celui-ci cuit en une demi-heure)

Pour les boulettes :

Flocons d'avoine à cuisson rapide, son d'avoine, un oeuf entier, un blanc sans le jaune, ail et persil hachés surgelés

Au moment de servir :

Pesto genovese du commerce ; parmesan rapé

Procédé :

Préparer les boulettes : mélanger tous les ingrédients et ajouter un peu d'eau, dans des proportions telles qu'on puisse façonner les boulettes ; laisser reposer une heure

Préparer la soupe : couper les légumes en morceaux et faites les cuire

Quand la soupe est prête, façonner les boulettes et faites les cuire dans la soupe quelques minutes.

Au moment de servir : verser la soupe et les boulettes dans de grands bols ; ajouter pour chaque bol cuillerée à café de pesto et deux cuillères à soupe de parmesan rapé

[emonique]

La notion d'index glycémique se corrige par la notion de charge glycémique. La charge glycémique peut être faible malgré un index glycémique fort quand on est devant un légume dont les sucres sont dilués dans beaucoup d'eau ; cela permet de rattraper les carottes, courges et melons. Heureusement, parce que sinon, je ne sais pas ce qu'on pourrait manger.

[emonique]

J'espère ne pas commettre une incorrection envers ce site en donnant le lien vers le tableau d'index glycémiques de Michel Montignac
Je m'en sers quotidiennement.

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[emonique]

le régime qui y est décrit accepte les aliments avec un IG de 55, alors que Montignac, au moins au début, n'accepte que 35.

Personnellement, j'essaie de me tenir à 35, mais en faisant parfois une petite concession pour les carottes par exemple ; j'ai d'ailleurs vu une soupe avec carottes parmi les menus du régime IG donné sur le site Auféminin alors que les carottes cuites ont un IG élevé (mais une charge glycémique basse car leurs glucides sont très dilués)

La confection des menus n'est pas si facile que ça ; tant sur ce site que chez Montignac, j'observe une discordance discours/menus : les menus peuvent comporter quelques aménagements avec le ciel ... du moment que ça ne va pas plus loin que des carottes dans la soupe ou des flocons d'avoine, je ne crois pas que ce soit très grave. Une cuillerée de son d'avoine à IG 15 doit fortement faire tomber la moyenne du repas.

Ce qui me gêne le plus, c'est quand la discordance discours/menu porte sur les lipides ; on nous conseille de nous méfier des acides gras saturés (Beurre, graisse de viande), et on met au menu une omelette ou un bifteck ... la pente vers le régime Atkins est toujours menaçante.

Sinon, il y a plein de bonnes idées dans ce lien vers Auféminin.

Mais je travaille à trouver des recettes végétariennes ou à peu près. Par par idéologie, mais parce que, le midi, à la cantine, il n'y a jamais de légumineuses, et les céréales sont blanches ; alors, c'est steack/salades (ou similaire) obligatoire ; chute vers le Atkins, donc ; j'essaie de compenser le soir avec des recettes qui soient à la fois IG et végétariennes ;

[emonique]

Voici encore un lien vers des tableaux qui donnent non seulement des indes glycémiques, mais aussi les charges glycémiques (correction de l'index ; par exemple si l'index est fort mais que les glucides sont très dilués dans un fruit aqueux, la charge glycémique est faible) :



Voilà qui devrait rassurer ceux qui n'osent pas manger des carottes, de la courge ou du melon !

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[france64]

coucou
personnellement j'ai deux livres a ce sujet
j'aime ce regime je le trouve bien pas besoin de compter les calories
le principe est simple
manger les aliments complets
ne pas manger vinade rouge et feculents
mais viande blanche et feculents
manger du chocolat mais du noir
sauce avec feculents oui mais sans viande
toujours un legume a chaque repas principal
manger moin riche le soir bien sur cela va de soi
mais rien de meilleur que des fraises par exemple au gouter avec un peu de creme allegee fouettee hmmm
remplacer le sucre par du fructose
et meme manger du choco mais a la fructose au rayer diet des grandes surfaces
voila et manger du pain complet
bonne continuation

[makoto]

Ca ressemble comme 2 goutes d'eau à Montignac....
A partir du moment où ça oblige à réfléchir sur "les bonnes et les mauvaises aliances" : je n'y adhère pas:love5:

Ca sous-entend qu ele jour où tu arrêtes de respecter ces "règles" le spectre des kg va ressurgir. Trop angoissant !

[france64]

coucou
eh bien dison que c'est une alimentation a faire a vie
pour ma part vu mon diabete gestationnel eh bien je dois me faire gaffe de ne pas me faire un boooo gros diabete dans quelques annees
alors je suis cette methode tres bien je trouve mais a ma maniere ...
de toute maniere tout regime a son arret redonne les kilos y a pas de miracle on a pas grossis pour rien non plus mais nous le savons
a nous de changer a vie de nourriture dur dur je le sais
mais de mon cote je compte mes glucides et mes calories et je mange ce que je veux dans les limites autorisees en glucides et en calories
faut savoir restreindre mais ne rien s'interdire
alors je gere bien ainsi
voila
comme disais dr cohen
manger tout ce que vous n'aimez pas et vous maigrirer puisque vous manger en exces ce qui vous fait grossir et que vous aimer
quelle logique mais dur a appliquer mdr
bisous

[sylvie]

je n'avais pas vu qu'il y avait des associations, mais, ce qui m'intéresse surtout dans ce régime, c'est plus le coté favoriser les pates, riz et pain complet, si j'ai bien compris. Savoir quels aliments favoriser à d'autre.

merci emonique pour ta précision pour la notion de charge glycémique, ça me rassure pour les carottes
et merci aux autres aussi pour vos réponses

je vais essayé de trouver un petit livre intéressant et pas trop cher

biz

[emonique]

Moi non plus, je n'ai pas l'impression qu'il y ait des associations à éviter dans le régime IG.

Dans le Montignac, il y avait des associations à éviter autrefois, mais il a évolué et insiste beaucoup plus aujourd'hui sur la notion d'index glycémique.

Dès lors qu'on s'en tient aux aliments à IG suffisamment bas (IG 35 en Montignac phase 1, puis IG 50), on ne s'occupe pas des associations.

C'est seulement si on dépasse l'IG autorisé (35 ou 50 selon les cas) qu'on évite de rajouter EN PLUS des lipides.

La seule chose compliquée avec Montignac, c'est les yaourts, laitages, fromages, etc ... ; ils sont traitres ; moi je m'en tiens aux fromages à pate dure à l'exclusion des autres laitages.

Le problème vient semble-t-il du petit lait, qui a un index insulinémique élevé bien qu'ayant un index glycémique bas; c'est traitre ; en principe, l'index glycémique et l'index insulinémique vont dans le même sens, mais pas pour les laitages.

Un autre cas où ils ne vont pas dans le même sens, c'est le riz basmati, mais là, c'est le contraire des laitages : l'index glycémique est mauvais mais l'index insulinémique est bon et donc on peut en manger.

Ce sont les deux seuls cas connus à ce jour de divergence entre ces deux index.

[ikebana]

Bonsoir!J'ai commencé le régime de Montignac il y a 1 an et maintenant je fais le régime Miami(qui est basé aussi sur IG des liments).Et je suis tres contente,parce que ça marche bien.

[ikebana]

Desolé, comme c'est mon premier message sur ce forum,je crois que je me suis un peu trompée:j'ai vu un seul premier message et pas de reponses des autres.

[emonique]

Non, je ne crois pas que tu te sois trompé de file puisque ton régime est basé sur les IG.

C'est quoi exactement le régime Miami ? Fais tu des distinctions entre plusieurs régimes tous basés sur les IG ?

Bonne soirée.

[woooz]

Heu... par curiosité, j'ai jeté un oeil sur tout ce dont on parle ici. Faire attention aux indices de ceci, indices de cela; suivant les méthodes, ne pas associer tel type d'aliment avec tel autre, et j'en passe...
Pour finir, il faudra avoir fait des études universitaires pour pouvoir faire régime !
Perso, je m'en tiens au système de points de WW. Je garde le calcul (Kcal/60 + lipide/10) quand je fais mes courses et prépare mon repas. C'est très facile à retenir et je sais que j'arrive plus ou moins exactement au résultat de points que je consomme.
Et dans mon cas, le régime WW marche plutôt bien alors que je ne fais pas attention à l'association des aliments ni à leur IG !

[Ratatouille]

Bonjour les filles!
Puis-je prendre place parmis vous ? Je désire suivre vos bons conseils en appliquant la méthode Montignac que je crois être "pour moi" la meilleure à cause de quelques problèmes de glicémie.
Je connais déjà Monique qui m'a répondu dans un autre post.
Mon week end à été une préparation douce pour commencer ce lundi, et à mon grand étonnement j'ai perdu du poids
Comme souvent mon corps met les pieds contre le mur dès le début, je me demande si Irma - ma balance - ne me raconte pas d'histoire.
J'ai décidé de commencer par quelques jours de protéines pures pour mettre mon pancréas à zéro, puis de rajouter en douceur les glucides.

Avec votre accord pour une prochaine visite ?
A bientôt j'espère
Ratatouille

[Ratatouille]

Petite question !
Comment mettre à jour la réglette de poids ?
Merci
Rat.

[Ratatouille]

Bonjour!
Il n'y a pas grand monde par ici!
Donc, j'ai commencé lundi très sérieusement. J'ai opté pour une mise à zéro, comme je le disais plus haut, je crois, c'est à dire : protéines pures pour quelques jours. Là, j'en suis à mon troisième jour et tout va bien. J'avais la tête un peu drôle lundi, mais j'ai fait attention à bien boire puisque je n'absorbe pas d'eau au travers des légumes et des fruits. Je pense aller jusqu'à 5 jours avant de réintroduire les légumes.

Monique, j'ai été voir tes recettes. Wouaaa... Super! Tu es une championne de la cuisine. Moi, j'aime bien, mais sans plus. Je suis seule toute la journée et quand mon homme arrive le soir, souvent il n'a pas trop faim. Donc, je cuisine surtout pour moi. C'est plus facile, tu me diras. Oui ! mais moins motivant aussi. Manger seule, c'est pas tous les jours rigolo. Un jour par semaine, je retrouve les copines de l'aqua-gym et nous mangeons ensembles après le cour. C'est sympa.

Je vais essayé de changer ma réglette puisque j'ai déjà perdu. De la graisse, de l'eau ? Je ne sais pas trop, mais Irma me dit en % les graisses, l'eau, et les muscles et elle dit de la graisse. Qu'en pensez-vous, les pro?
A bientôt Ratatouille

[emonique]

Salut Rata !

[poussingourmand]

C'est quand même pas mal ressemblant à SLIM DATA, puisque là aussi les aliments ont une couleur.
Qui a acheté le livre ? Y a t-il un tableau ?

[poussingourmand]

Ca ressemble comme 2 goutes d'eau à Montignac....
A partir du moment où ça oblige à réfléchir sur "les bonnes et les mauvaises aliances" : je n'y adhère pas:love5:

Ca sous-entend qu ele jour où tu arrêtes de respecter ces "règles" le spectre des kg va ressurgir. Trop angoissant !

Oui mais ... C'est pareil avec n'importe quel régime, il faut arrêter de penser 'Fin de régime , à moi les glaces ect ...' il y a comme partout une phase de stabilisation, et au mieux quand tu as comme moi encore 20 kilos à perdre, ben tu fais ça sur 1 an voire 6 mois et après tu as l'habitude.
Tu as fini par prendre l'habitude d'associer certains aliments !
Je suis la méthode slim data assez similaire au régime IG et je peux t'assurer que j'en suis absolument satisfaite et je suis déjà calmée au niveau de mes crises d'hyperphagie et même le centre de satiété s'est régulé !

[Ratatouille]

Bonjour poussingourmand !
Félicitation pour ta belle perte de poids
J'ai le livre du Dr Rougier ainsi que la liste verte-orange-rouge-violet. Si tu as des questions, j'y répondrai volontier.
C'est vrai que cela ressemble beaucoup à Montignac mais avec une autre approche, et le calcul du Slim data. J'aime aussi sa façon de nous déculpabiliser face à nos écarts alimentaires.
Toutefois, certains aliments sont classés différemment que chez Montignac. Exemple, la pomme est orange. Il y a des pommes plus ou moins sucrées, c'est vrai.
Je pense que c'est le meilleur des régimes alimentaires après MM.
J'ai personnellement opté pour Montignac parce que je le trouve plus simple à appliquer chaque jour.

Je ne pense pas que Montignac ou Rougier-Slim-data soient des "régimes" mais bien plutôt une rééducation alimentaire qu'il est tout à fait possible d'appliquer toute sa vie. Il y a toute sorte de façon de perdre du poids. Les déséquilibrées et les équilibrées. Peu importe, pour certaines personnes. Mais je pense comme toi que le véritable problème, c'est de stabiliser son poids une fois pour tout. Et pour cela, je ne vois qu'une solution : apprendre à manger autrement et l'appliquer toute sa vie. Voici tout l'intérêt à choisir une solution équilibrée.

Au plaisir de te lire
Ratatouille

[poussingourmand]

Hello Ratatouille,

Je me suis pas essayée à Montignac, un peu la trouille, j'ai tellement fait de régimes !!
Weight watcher ça m'avait gonflé de part la difficulté que j'avais en travaillant à cuisiner et à anticiper mes points semaine par semaine, du coup je pensais à manger du matin au soir !!

J'ai essayé un régime vapeur : je mangeais de tout en petite quantité mais cuit à la vapeur, très bien : 30 kilos en un an ! Mais dés que j'ai recommencé à manger normalement, j'ai repris tous les kilos

Et enfin j'me suis essayée à Slim Data, ha bien sûr je ne dis pas que c'est le meilleur régime du monde, comme tout le monde je suppose je suis tentée parfois par faire des écarts ! Notamment le coca light ou le riz blanc des japonais : violet & rouge ...
Et même des fois des envies de Burgers , ha cette vilaine habitude de consommation grasse !
On est parfois esclave de ses envies, faut essayer de résister ! J'm'amuse à faire du Yoyo régulièrement... Mais j'espère que je vais finir par ne plus craquer.
Quel est selon toi l'avantage de montignac par rapport à SD ?

Au plaisir de te lire également,

PoussinGourmand

[emonique]

Hello Ratatouille,

Et enfin j'me suis essayée à Slim Data, ha bien sûr je ne dis pas que c'est le meilleur régime du monde, comme tout le monde je suppose je suis tentée parfois par faire des écarts ! Notamment le coca light ou le riz blanc des japonais : violet & rouge ...
Et même des fois des envies de Burgers , ha cette vilaine habitude de consommation grasse !
On est parfois esclave de ses envies, faut essayer de résister ! J'm'amuse à faire du Yoyo régulièrement... Mais j'espère que je vais finir par ne plus craquer.
Quel est selon toi l'avantage de montignac par rapport à SD ?

Au plaisir de te lire également,

PoussinGourmand

Salut poussin,

Puis-je me joindre à la conversation ?

Ne connaissant pas le régime Slim Data, je vais te répondre par rapport au régime IG, qui tend à se confondre avec le régime Montignac (depuis que Montignac insiste de moins en moins sur ses sombres histoires d'associations à éviter, et de plus en plus sur les index glycémiques à respecter assez strictement (les matières grasses étant autorisées sans trop de limitations à condition de choisir les bonnes).

Pour le riz blanc, tiens bon, il est dangereux. Mais ton riz complet (d'après Montignac, il faut absolument choisir du Basmati) peut être nettement plus agréable si tu le fais cuire dans trois fois son volume d'eau au lieu de deux et si tu lui laisses le temps d'absorber l'eau ; c'est nettement moins étouffe-chrétien de la sorte

Pour tes envies de burger, c'est le pain ou le steck haché qui te manque.

Si c'est le steack haché, je ne vois pas ce qui t'empêche de te faire cuire (à l'huile) un bon steck haché à 5 % de matière grasse.

Si c'est le pain, c'est vrai que, pour rendre régime le pain des hamburgers, ce sera dur ...

Moi, j'achète du pain allemand Vollkornbrot et ça va très bien.

Sinon, tu peux atténuer les conséquences d'un écart ponctuel en glissant une cuillerée à soupe de son d'avoine dans le steack de ton hamburger et en le mangeant avec une salade verte.