Zero Complexe

[otnielygos]

Je sais qu'"avant" les soirs où je sortais, j'avais limite tendance à jeûner 2 jours avant histoire de limiter les dégâts... du coup: lâchage sur l'apéro (niveau alcool comme niveau chips, olives & co) et globalement no limits sur l'alcool (bah oui, c'est fête, on va pas se priver, en + ça fait 2 jours que je ne mange pas, donc je peux). Résultats des courses: le dimanche gueule de bois >> je bouffe toute la journée pour compenser >> on repart sur du hyper strict la semaine (sport, bouffe hyper limitée etc...) . En gros c'était mon rythme hebdo.

c'est pour cela que bcp de diététiciens conseillent maintenant de redresser le tir APRES l'excès en faisant plus léger et non AVANT.... qui expose aux problèmes que tu as rencontrés... !!

heureusement.. tu as changé de méthode...

[Lise100]

Ben dis donc, c'est une très belle vocation Noann...
Pour les apéros, Otni a tout dit ! Les privations, on sait où ça peut mener

[arsenia]

Tu veux aller en SEGPA ?? Ben là je dis chapeau bas !!
Bon en même temps je suis peut-être pleine de préjugés mais je pense que j'aurais du mal... De toute façon je n'ai jamais eu de "grands" et ça a tendance à me faire peur niveau autorité (Quand je dis grands c'est au dessus du ce2 HIHI)

J'espère que ta formation sera acceptée, ils les donnent au compte-goutte maintenant

Bon courage pour les efforts niveau bouffe, je vois que tu es totalement en train de changer tes habitudes, tiens bon !!

Bises

[noann]

Bah ouais, j'dois être folle.

Mais il faut dire que je prépare le CAPES de lettres et le CAPLP lettres-anglais en parallèle. Le travail en collège et en lycée m'intéresserait bien et les enfants en difficulté, bah j'en ai déjà, avec de gros toubles du comportement qui plus est. Et j'arrive à les gérer, et même j'aime bien ça.

Donc je me dis que je dois être capable, pour la SEGPA. J'en sais rien, ça m'attire.
Et pour la formation, c'est surtout pour avoir un poste; en fait je demande la formation, mais je pense que ça risque d'être un accompagnement pour le passer en candidat libre, en fait, mais bon ça ne me fait pas peur. Il faudra juste que je mette le CAPES et le CAPLP entre parenthèses.

Bon côté bouffe: 2 tartines au four (pain bio, fromage veg', oignons) ce matin.

Pour ce midi, je ne sais pas encore, et il faut que je prépare des trucs pour mon dej de demain aussi.

Bon hier soir j'ai géré; je me suis limitée à 2 verres de vin, un bol d'épinards (j'avais un peu faim) et un mini bout de pain bio complet tout frais avec un peu de margarine (j'ai du mal à ne pas craquer quand le pain sort tout juste de la ferme...)

[Lise100]

Tu as de beaux projets Noann !! Je te donne plein de courage pour aller jusqu'au bout !
Félicitations pour tes repas !
bonne aprèm miss

[noann]

MErci!

finalement, j'ai fait une grosse dose de Chili Sin Carne au seitan haché, et une énorme dose de seitan à cuisiner plus tard, je pense que ça va me faire une bonne base pour plein de menus pour la semaine.

L'intérêt du seitan, c'est qu'il a zéro graisses et un IG de 0 donc c'est vraiment très protéiné, très intéressant d'un point de vue nutritif, pas cher du tout -un paquet de 500 g gluten doit coûter dans les 5 euros et permet de faire une bonne quinzaine de portions. C'est une super base pour: tout simplement le griller à la poele, le mettre en bolognaise, bourguignon et autres plats en sauce, petits morceaux à mettre dans des pâtes chinoises...


Du coup: midi, chili (sans pain ni riz) ; 17h00 une part de mon gateau aux noix maison, 1 c à s de beurre de cacahuètes.
Ce soir rien (pas faim)

Demain matin: tranches de seitan grillées avec un peu d'huile, fromage végétal, pain bio
Demain midi: chili
Demain snack à emmener à l'école (je ne serai pas partie avant 18h00) olives, beurre de cac', pour le dîner on verra bien

Grrr je me suis pris la tête avec une étude de texte tout l'après midi, ça m'a bien énervée. Tant pis, je verrai ça demain.

[Lise100]

Oooh ouais, j'adooorais ça moi les études de textes quand j'étais en première !! (mais j'imagine que ça doit être plus pénible en tant que prof ). Tu les fais travailler sur quoi ??
Tu l'achètes où ton Seitan ? Ca a l'air trop bien, merci de l'idée et des explications !!

[otnielygos]

je viens d'aller voir ce que c'est.. (je ne connaissais pas du tout !) et je suis étonnée : que du gluten... !
alors que pas mal de gens doivent éviter tout gluten et même trace de gluten... !

c'est vraiment pour moi une surprise totale !! car comme le lactose du lait, le gluten était pour moi un apport à surveiller...

[kaea]

Je connaissais pas non plus !

[noann]

Oui oui c'est bien du gluten. Bien sûr pour les allergiques c'est pas terrible, par contre quand on ne l'est pas c'est génial, ça permet carrément de changer du soja et de ses produits dérivés.
Ca s'achète en biocoop, soit tout près sous forme de "steak" soit de farine. Moi j'ai toujours de la farine à la maison (pas cher) et quand je veux me faire plaisir (et que chéri achète de la viande rouge et des frites) je m'achète un "steak".

De toute manière quant tu commences à y regarder de plus près, tout est mauvais: on ne tarit pas sur les méfaits de la viande et des produits laitiers (voir le rapport Campbell...) , mais il semble que le soja ne soit pas si bon non plus, pas clair ces histoires de phyto machin, ni le gluten, les légumes donnent l'e coli et de la cellulite, les oeufs, ça dépend des courants et des gens... parfois on se demande ce qu'on devrait manger, en fait. Ah si on peut être raw vegan mais là je ne suis carrément pas prête.

L'étude de texte, c'est pour mes révisions du CAPES pas pour les élèves (mes élèves, je suis ravie quand ils sont capables de me lire un petit ours brun en entier...) et c'était un extrait de voyage au bout de la nuit. Assez costaud à analyser, mais j'ai fait ce que j'ai pu.

Bon je me suis repesée ce matin, après la fameuse prise de poids de 2kg de stress.. 700 g envolés, mais je ne suis toujours pas de retour à ma réglette. Je crois que je vais être honnête et la remettre à 80, mes fameux 2 kg de stress! pfff. Tant pis.

Par contre nouvelle intéressante, je n'ai pas du tout senti les syndromes prémenstruels ni mes douleurs de règles pour une fois...un rapport avec la chrono?

[Lise100]

L'étude de texte, c'est pour mes révisions du CAPES pas pour les élèves (mes élèves, je suis ravie quand ils sont capables de me lire un petit ours brun en entier...) et c'était un extrait de voyage au bout de la nuit. Assez costaud à analyser, mais j'ai fait ce que j'ai pu.

ils ont quel âge tes élèves ? (désolée, j'ai sûrement mal lu ton JDB ). J'espère que ton CAPES ce sera bien passé (j'en doute pas ).
Pis pour les kilos de stress, 700g envolés c'est toujours ça. Lache pas Noann, tu vas y arriver !
Merci pour les infos sur le seitan, ça donne toujours des idées

[otnielygos]

La prochaine fois que je vais chez Biocoop, j'en achèterai du seitan. A priori, je ne dois pas être sensible au gluten... alors.. je veux goûter... !!

Pour vraiment respecter l'alimentation humaine normale qui nous corresponde "génétiquement", il faudrait se nourrir de plantes sauvages et de gibier.. mais tout cru...( la cuisson qui modifie les structures des aliments étant "relativement " récente, par rapport aux 2-3 millions d'années des primates que nous sommes... ) pas facile, facile... !!

donc, maintenant, on fait ... le mieux que l'on peut ... avec ce qui nous est proposé ... !!

Par contre nouvelle intéressante, je n'ai pas du tout senti les syndromes prémenstruels ni mes douleurs de règles pour une fois...un rapport avec la chrono?

tu as toujours mal au ventre à ces périodes ?
j'espère pour toi que c'est la bonne explication... ce qui voudrait dire que cette réorganisation dans tes aliments améliore ton fonctionnement général.. !!

attendons donc le mois prochain pour la vérification !!

[noann]

Lise, mes élèves ont entre 8 et 12 ans. Ils ont des déficiences et des handicaps divers donc l'apprentissage de la lecture n'est pas facile; globalement ils ont un niveau CP-CE1 on va dire.

Et pour mon CAPES pour l'instant je suis plutôt à la découverte des épreuves et dans la remise à niveau, vu que mes études sont très très loin (et qu'en plus j'ai fait fac de lettres... en anglais! )

Otni avant les règles je suis très gonflée, j'ai mal à la poitrine (ça tire sérieusement...) et je suis assez énervée. Aujourd'hui j'ai eu un tout petit peu mal au ventre, mais pas comme d'habitude, et aucun mal de tête. FRanchement supportable tout ça.

Ce matin: 2 tranches de seitan grillées à l'huile d'olive + mayo vegan
Ce midi: steak végé + petits pois + moutarde
Goûter: gâteau aux noix maison (il en restait), baies de goji, mini bol de fruits au sirop.

[otnielygos]

va falloir attendre les prochaines pour savoir si ce mieux est durable ou a été exceptionnel... J'espère pour toi que c'est la 1ère possibilité qui est la bonne !!

Bonne journée !!

[Lise100]

Mais oui Noann, tu m'avais déjà dit ça en plus... je suis complètement à côté de la plaque moi désolée !
Bonne journée

[noann]

Hi hi pas de souci, Lise!

Bon je fais un test aujourd'hui: une journée uniquement seitan + tofu, bref protéines à la mode dukan... eh oui j'avais jamais essayé! eh bien je sais déjà que quel que soit le poids perdu je ne continuerai pas... je termine l'expérience jusqu'à ce soir, juste par curiosité, mais bilan de courses: j'ai mal à la tête depuis midi, je me sen déshydratée malgré les 2 litres d'eau et autant de thé vert bus, je rêve de légumes, d'olives, d'avocats et de pâtes complètes... bref, dukan, pas pour moi (je m'en doutais déjà...).

Ah par contre ce matin, la rétention d'eau des règles et les derniers grammes des abus des dernières semaines ont presque disparu, 72.2. Cool!

[Naurile]

coucou !

Merci d'avoir parlé du seitan, je pense que je vais en acheter aussi bientôt !

Pour le capes de lettres, même si c'est un peu loin, si tu as besoin de conseils, fais-moi signe Mais, pour tout dire, après avoir passé déjà plus de 4ans en collège rural, j'ai perdu mon niveau
Mon chéri a des SEGPA comme il est prof de techno - il vient d'apprendre qu'il a une formation pour ça en avril, alors que ça fait 10ans qu'il en a ! En tous cas, au début, il avait un peu de mal à gérer mais maintenant, avec l'expérience, ça se passe plutôt bien !

J'espère que tu vas réussir tout ça et que ton stress va s'amoindrir... même si je sais que les périodes de concours ne sont jamais très simples à vivre...

Bon courage

[Lise100]

Bon ben au moins t'as tenté l'expérience Noann, c'est la meilleure manière de savoir si dudu est fait pour toi
Cool pour la disparition de la rétention d'eau !

[noann]

Naurile, merci beaucoup pour la proposition, possible que je te demande des pistes en effet! c'est dur de s'y remettre à mon âge, je dois bien avouer. En fait je suis surtout à la recherche de cours de fac de LM pour l'instant, parce que j'ai plein de bouquins, mais pas de cours.

Pour ton chéri ça ne m'étonne même pas, c'est tellement habituel dans l'EN: d'abord on te balance dans le grand bain sans formation et une fois que tu as tout ce qu'il faut pour faire correctement ton boulot, on te propose une formation... bref.

Lise, j'ai fini par craquer et je n'ai pas fini la journée dudu, et le mal de tête a disparu, je crois que je ne suis pas faite pour ça. PAr contre j'ai acheté de quoi faire une galette (avec yaourt soja et pas d'oeuf) c'est vrai que c'est pas mauvais, ça je vais peut être garder.

Là je ne me pèse pas parce l'homme et moi avons fêté notre anniversaire, avec des abus en tout genre: frites, sauces, le tout copieusement arrisé de vin, et de rhum & nectars de fruit... une catastrophe pour la ligne mais on s'est fait plaisir. C'est notre premier anniversaire dans notre maison à nous, et ça se fête.

Aujourd'hui je me reprends en main avec une bonne journée légère mais pas trop (les abus ça donne mal à la tête, et moi dans ces cas il faut que je mange et que je boive beaucoup) et demain je me remets au sport sérieusement.

Pour l'instant: petit dej: 1 avocat, salade, tofu, sauce yaourt soja + citron + sel et poivre.
Prévu + tard: une galette son avoine, et du seitan à la hongroise (seitan coupé en morceaux, poivron, paprika, bouillon de légumes épaissi avec un peu de yaourt soja).

[Naurile]

Tu as raison de ne pas te peser pour l'instant, ça ne voudrait pas dire grand chose. Et puis, un an d'amour dans un nouveau chez soi, ça se fête

Pour les cours, à l'époque, je n'ai rien mis sur ordi. Mais un conseil, bosse à fond l'ancien français - c'est hyper chiant, mais c'est des points faciles à gagner pour l'écrit quand on a bien taffé avant. J'avais un bon bouquin mais il doit être chez mes parents - il était blanc et bleu... Sinon, la GMF de Riegel-Pellat-Rioul doit être ton livre de chevet (génial pour lutter contre l'insomnie en cas de concours ) pour bosser la grammaire. C'est sur les trucs chiants et techniques qu'il est le plus simple de faire des points !

Bon courage et bon dimanche aprèm

[noann]

Merci pour les conseils, Naurile, j'ai bien entendu le RPR mais je trouve ça intéressant par contre je galère en AF car je n'en ai jamais fait (eh oui) mais j'ai 4 ou 5 bouquins plutôt bien foutus, donc je pense que ça va rentrer.
En fait j'ai pas mal de bouquins.
Par contre je manque de critiques dans ma bibliothèque, mais bon pour ça on verra.
Et de toute manière pour le moment ma priorité c'est d'aller en SEGPA et d'avoir le CAPASH ensuite on verra pour les autres concours (même si je les prépare sérieusement).
Enfin bref.

Et c'était nos 6 ans avec mon très cher, mais notre premier anniversaire dans la maison (on a emménagé en décembre) donc ça commence à faire un bail :).

Alors vous ne me croirez pas parce que moi non plus, mais malgré les excès j'ai perdu!! bon 200g mais c'est déjà ça. You-hoo!!

Allez, je m'y mets, je dois préparer ma période 4 (je fais ça en début de vacances, comme ça après je peux glander ou bosser sur mes propres trucs )

[noann]

J'ai récupéré pas mal de docs WW, je commence donc à 29 points à partir de demain.

[otnielygos]

alors bonne route avec WW !

[Lise100]

Oh bravo pour les 200g Noann !!!! Surtout que tu en as profité avec le chéri, wa !!! Bon départ avec WW, comme dirait Brigitte

[noann]

Oui, j'ai bien regardé, et je pense que ça va me convenir; je vais malgré tout essayer de garder des principes chrono du genre bien manger le matin, mais je pense que c'est le régime le plus adaptable au côté rééquilibrage alimentaire et au fait d'être végé.

Je vais donc partir avec 29 points et 42 points "bonus".

Pour le moment je ne me remets pas au sport, je suis en pleins travaux dans la maison et je ne dis pas que ça vaut 1/2 heure d'elliptique chaque jour, mais mine de rien je suis bien crevée (hier j'ai décollé du papier peint et peint un mur pendant environ 4 heures quand même... ça doit compter, non?)

De toute manière je ne compte pas m'enlever de points pour le sport.

[noann]

Matin: galette de son et d'avoine aux légumes

son d'avoine + de blé 5 (trouvé ici http://www.nanou-en-mince-et-gourmande.com/)
légumes 0
2 yaourts soja 2
1 c à s de maïzéna bien bombée, on va mettre 2 du coup (je ne veux surtout pas sous-estimer)

>> petit dej: 9, reste 20.

[noann]

Alors j'ai compté mes points pour hier, et j'arrive à environ 22 donc on va dire que le début officiel c'était hier (j'aime bien commencer un lundi, ça me structure).

Donc depuis ce matin il me restait 20 points, depuis a midi j'ai mangé des pâtes complètes aux légumes + crème de soja. Légumes 0, crème soja 1, pâtes (à satiété) 7 >> 8 points de plus

Goûter encore un yaourt soja 1 banane 0 thé avec lait de soja 1 chocolat 6 >> encore 8 points

Officiellement il me reste donc 4 points pour ce soir, mais comme je chronote plus ou moins, je ne suis pas certaine de manger encore ce soir. Je suis en train de faire une super-dose de chili comme ça si j'en ai envie j'en mangerai demain matin, et si j'ai faim ce soir, il me reste toujours ma réserve et mes 4 points. Je verrai si j'ai faim ou non.

Ah sinon il paraît qu'il faut se peser une fois par semaine et se mesurer une fois par semaine selon les principes WW, j'ai décidé de faire ça le samedi matin (je me dis que ça me motivera pour le week end qui est souvent le moment où je craque ...) donc verdict de mon début avec WW samedi matin!

[lalounett]

Bonjour noann! un petit coucou sur ton JDB et bienvenue sur WW :) bisous!!

[otnielygos]

Ca m'a l'air bien adapté.. tout ça ! donc... on attend avec impatience les bons résultats pour cette semaine !

[noann]

Bon finalement je suis tombée dans un morceau de fromage de soja (je compte comme un fromage normal, ça a à peu près la même teneur en gras) une portion d'un peu plus que 30g, on va donc compter 4 points. Et voilà mes 29!

Bon, demain objectif: me faire un carnet WW pour ne pas me connecter ici à chaque fois que j'ai besoin de noter ce que je mange... ça va pas être pratique quand les vacances seront terminées.

Merci beaucoup pour les docs lalounett!