Zero Complexe

[Chrysalise]

Bonjour,

Une question me taraude... J'ai un énorme doute sur les céréales genre corn flakes (Fitness/Spécial K) au blé complet...

Ont-elles un indice glycémique élevé (montée rapide de la glycémie) ou bas (montée lente et durable de la glycémie)?

J'aurais tendance à dire "bas", mais comme il y a du sucre dedans, et que les corn flakes ce ne sont pas de "vraies" céréales...

C'est super important de le savoir pour la méthode MBO qui pousse à ne manger que des choses à l'indice de glycémie le plus bas possible afin de ne pas avoir de fringales.

Merci pour votre attention et future aide!

[aaricia]

A mon avis les special K et toutes ce céréales modifiés ont un indice glycémique plutôt haut. Car ajout de sucre et de graisse et même pour les céréales dites de régime...

[Chrysalise]

Merci Aaricia!

Du coup j'ai fait une recherche "Google" (j'aurais pu la faire avant , mais au moins si d'autres se posaient la question... ) et j'ai trouvé ça :

http://www.akelys.com/nutrition/hydrate_de_carbone.html

Carrément un tableau!

Alors les Corn Flakes c'est la cata (indice 80 sachant que le max c'est 100)!!! Ceci dit, ce sont les Corn flakes courants par ceux au blé complet... Pffffffff!

Dans le doute je vais les zapper pour des All Bran (50) ou du pain de mie complet ou des céréales genre flocons d'avoine.