Zero Complexe

[sun42fr]

Je vais acheter les ingrédients pour faire la galette. (2 c.a.s de son d'avoine, 1 c.a.s de son de blé, 1 œuf, 1 c.a.s de fromage blanc).

J’ai suivi la méthode énoncée dans mon livre « je ne sais pas maigrir ». Le pb c’est que c’est pas facile de retourner la galette pour la faire cuire. Elle se coupe en morceaux.
Malgré son aspect, j’ai bien aimé le goût de cette galette et j’aimerai savoir comment vous faire ?

[cc]

Il faut la faire cuire dans une poele anti adhésive très chaude, tu la retourne au bout d'1 à 2 minutes avec une spatule si elle se coupe en morceaux, c'est où elle n'est po assez épaisse, ou tu mets un peu trop de FB.

[sun42fr]

Salut, et merci pour ta reponse.
C'est bien possible que ça soit le trop de FB mon probleme.
J'aime beaucoup le FB alors j'en ai mis plus.
Demain, j'essaye d'en mettre moins.

Merci encore,
Bonne soirée,
Anne-Marie

[arsenia]

salut à toutes et tous...
Heu je suis en train de me faire une petite frayeur : voilà j'aicommencé Dukan depuis deux jours et j'ai un doute pour la galette. Vous parlez de son de blé et son d'avoine alors que moi je me sers de farine de son tout court sans autres précisions.... J'espère ne pas être dans l'erreur car je compte sur une perte de poids rapide pour me motiver... Pouvez vous me renseigner s'il vous plaiiiiit ?

Merci et bon courage !
ciao !

[Sudisk]

Ouh la!

Tu trouveras l'explication détaillée dans le livre pourquoi il ne faut pas utiliser de farine, c'est beaucoup trop concentré en glucides. De plus le son de blé et le son d'avoine ont des propriétés annexe sur l'estomac et la digestion qui aident le régime.

Bien sur, leur utilisation est recommandée mais aussi limitée: ne pas dépasser la cuillerée de son d'avoine et les 2 cuillerées de son de blé par jour.

Les galettes sont très bien, mais sans farine!

[arsenia]

Je suis vraiment dégoutée...vague impression d'être un gros boulet.
Merci pour ta précison en tt k. Mais sinon tu trouve où le son ?!?

[Sudisk]

Personne n'est un boulet. Il est normal de commettre des erreurs et de demander des renseignements à ceux qui sont déjà passé par là.

D'abord une petite correction:

C'est 2 cuillers de son d'avoine et une de son de blé qui sont recommandées et pas l'inverse. En consolidation et après le Dr Dukan recommande même 3 cuillers à soupe de son d'avoine par jour -A vie-.

Pour la fourniture en sons:

Pour ce qui est de savoir où les trouver, on en trouve en général dans les magasins bio. Sinon Internet est une source meilleure marché de fourniture de ces produits et en plus grande quantité en général. Il n'y a pas de souci pour la conservation, étant donné le rythme de consommation.

Une simple recherche sur un moteur de recherche sur "son d'avoine" fournit les liens vers les sites marchands qui fournissent ces produits.

Bonne chance pour le régime!

[enjoy63]

Petite question : Y'a t-il une différence entre son d'avoine et flocons d'avoine ? En regardant de + près, j'ai juste l'impression que c'est au niveau de la grosseur (le son est + fin que les flocons) mais je vois rien d'autre

[Sudisk]

La différence tient dans la proportion de fibres et de la capacité à être digéré par l'organisme. Le son d'avoine contient beaucoup plus de fibres et est très difficilement digéré par l'organisme humain, ce qui en fait un aliment "diététique" dans le sens où son ingestion provoque une assimilation très faible. De plus il favorise une augmentation de la sensation de satiété. Il agit donc comme un coupe-faim.

Pour plus de précision sur le son d'avoine, il y a un très bon article dans le forum à cette page:
Ce qu'il faut savoir sur le son d'avoine par le Dr Dukan

[talou]

Je viens de faire cette galette , c'est facile , mais apparemment j'ai eu la chance de bien doser du premier coup!!
Par contre c'est pas très bon....... je vais recommencer en ajoutant de l'aspartam