terrine aux 2 saumons

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Puce39
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terrine aux 2 saumons

Message non lu par Puce39 » 14 déc. 2009, 19:02

TERRINE AUX 2 SAUMONS


Pour 10 tranches (4pts/tranches)

Ingrédients :

* 500Gr de saumon frais (21)
* 3 œufs (6)
* 200ml de crème liquide allégée (5)
* 150Gr de saumon fumé (6.25)
* sel, poivre, herbes aromatiques, ….

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients sauf le saumon fumé dans le bol du mixeur, mixé (c’est pas grave si il reste des morceaux de saumon).
Verser 1/3 de cette préparation dans un moule anti-adhérant, recouvrir de tranche de saumon fumé, remettre 1/3 de la préparation, puis le reste de saumon fumé et finir par le reste de préparation.

Couvrir d’aluminium et enfourner au bain marie pendant 40min retirer la feuille d’alu et remettre 5min. Laisser refroidir un moment puis placer au frigo. Démouler au moment de servir.

je ne sais pas si on peut remplacer la crème par du fromage blanc car si tel est le cas elle pourrait je pense convenir aux dukaniens et dukaniennes

bye bye
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début le 23/03/2009 à 104.4kg
94.4kg atteind le 11/06/09, 89.4kg atteind le 11/08/09, 84.4kg atteind le 18/09/09, 79.4kg atteind le 06/11/09, 74.4kg atteind le 16/02/10
je veux peser 75kg, ça me semble raisonnable
mon JDB viewtopic.php?f=14&t=15147

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Puce39
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Re: terrine aux 2 saumons

Message non lu par Puce39 » 15 déc. 2009, 11:51

BabyZou a écrit :Ça a l'air trop bon !!! Moi qui adore le saumon, je me mets la recette dans un ptit coin en attendant d'avoir un four ;) !!

Par contre, vu que je suis nulle en cuisine : bain marie, faut que l'eau arrive où par rapport au plat où est la terrine ? Et est-ce que ça marche avec un moule en silicone ?

Merci ^^ !
faut que l'eaarrive au 3/4 du plat où est la terrine. euh je pense que ça marche avec plat en silicone moi j'utilise le bon vieux moule à cake lol

j'édite ma recette cet aprem pour vous mettre une photo de la terrine :wink:
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