La soupe verte créole

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choupiok

La soupe verte créole

Message non lu par choupiok » 20 juil. 2006, 05:55

500 g de gombo et feuilles de calalou ou des courgettes, 500g de poireaux entiers, 500g d'épinard ou de haricot vert, 1 petit oignon, 2 oignons pays (cives) 1 piment (facultatif) 1 botte de persil, 1 gousse d'ail, sel.

On peut utiliser des surgelés ou des légumes frais.

Metre les légumes dans la cocotte une fois qu'ils sont lavés épluchés et coupés en morceaux. les recouvrir d'eau froide, saler et cuire pendant 20' à partir du chuchotement de la soupape.

Mixer et allonger éventuellement avec un peu d'eau selon la consistance désirée.

Ajouter le piment entier et laisser mijoter 5' à feux doux.

Pour lui donner un air de fête on peut ajouter des crevettes ou des pinces de crabes.

Moi je la bois froide à cause de la chaleur qui règne sous les tropiques. Je met aussi plus d'ail qu'indiquée et pour le sel je met du sel de celeri. Ainsi elle est vraiment bonne.

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Xavier
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Message non lu par Xavier » 20 juil. 2006, 06:01

Bin tu sais, ici aussi en france, il faut chaud en ce moment lol 35 degré... et comme on n'a pas l'habitude ici... j'arrive pas a dormir, c'est étoufant... Merci pour la recette ;)

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IsaRaconte
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Message non lu par IsaRaconte » 04 sept. 2006, 19:36

hey c'est fou je fais exactement la meme recette (à partir du mot courgette lol) mais je faisais ca comme ca à mon idée je me doutais pas que ca existait déjà wow...
ben alors je vous confirme que c'est super bon ! et super régime !
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cecile91
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Message non lu par cecile91 » 23 sept. 2006, 17:58

je l'a met de coté pour cet hiver celle ci ...merci choupiok !!!!!

emonique
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Re: La soupe verte créole

Message non lu par emonique » 30 mai 2008, 19:33

Recette bien tentante !

mirlaine
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Re: La soupe verte créole

Message non lu par mirlaine » 21 juil. 2014, 23:07

qu'est-ce que du Gombo ?

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