[WW] PETITS SOUFFLES AU ROQUEFORT

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Manivelle
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[WW] PETITS SOUFFLES AU ROQUEFORT

Message non lu par Manivelle » 30 janv. 2008, 11:36

PETITS SOUFFLES AU ROQUEFORT

Pour 4
4/p

Préparation : 10 min. Cuisson : 40 min.
100 g de roquefort - 2 cs de crème fraîche 8 % MG - 3 oeufs entiers - 1 cc de cognac - 4 ramequins, quelques crudités pour accompagner.

Mettre dans le bol d'un robot le roquefort, la crème fraîche, les œufs entiers et le cognac. Battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Mettre la préparation dans des petits ramequins beurrés. Faire cuire au bain-marie à four moyen pendant 40 min. environ. Lorsque les petits soufflés sont cuits, les sortir immédiatement du four et les renverser sur une rondelle de tomate et un lit de salade. Servir immédiatement.
C. notre petite fée, née en juillet 2012
B. notre petit miracle, né en juin 2013

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