sauce tomate(R7 ww)

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Lyne
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sauce tomate(R7 ww)

Message non lu par Lyne » 17 juil. 2005, 09:57

Ingrédients

Sauce tomate
½ P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

Pour 5 personnes (1 litre de sauce) :
? 1 kg de tomates
? 100 g de carottes
? 100 g d?oignons
? 3 gousses d?ail
? 1 branche de céleri
? 2 cc de margarine allégée
? 1 bouquet garni
? 10 g de farine
? 1 cube de bouillon dégraissé délayé dans & litre d?eau
? 1 cc de sucre en poudre
? sel, poivre

Préparation :
Laver les tomates et les couper en 4. Eplucher tous les autres légumes et les couper en petits dés. Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter le bouquet garni, l?ail et les dés de légumes. Faire suer à couvert et à feu doux. Saupoudrer la farine, mélanger le mouiller avec le bouillon. Ajouter les tomates et le sucre. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 1 heure en remuant souvent.
Lorsque la sauce est cuite, la mixer et éventuellement la passer au chinois.
Délicieux chaud pour parfumer pâtes, riz, viandes et poissons ou froid en accompagnement de terrine de viande ou de poisson.

Peut se garder quelques jours au frigo
Bise
Lyne

gupy
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Message non lu par gupy » 24 août 2006, 10:40

de la sauce pour pates allégée c genial j suis italienne et les pates ben miam miam mdrrrr
skyblog dedier a ma fille lara http://marjo108.skyblog.com

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valsam
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Où avez vous connu ce site ? : google
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Re: sauce tomate(R7 ww)

Message non lu par valsam » 15 mai 2013, 00:29

génial!!! moi qui cherchait une recette de sauce tomate la voilà!!! merci merci merci!

:love8:
mon JDB
et si je m'y remettais?

--> novembre 2013 : 90.400 kg

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