[WW] Soupe de melon et pastèque à la Cardamome

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Noella
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[WW] Soupe de melon et pastèque à la Cardamome

Message non lu par Noella » 16 juin 2005, 14:20

Pour 8 personnes
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900g de melon
900g de pastèque
le jus d'1 citron
8 graines de cardamome
8 feuilles de menthe


Couper les melons en quatre, les épépiner, enlever la peau puis tailler la chair en petits dés de 5 millimètres de côté, les arroser de jus de citron. Réserver au froid. Enlever soigneusement les tous les pépins de la pastèque, couper la pulpe en petits dés de 5 millimètres de côté. Mélanger au melon, ajouter les graines de cardamome. Garder au froid pendant deux heures. Décorer de feuilles de menthe. Servir glacé.
Noëlla,

Psychologue clinicienne - Psychopathologue.
Auteure et co-administratrice du site
zero-complexe.com

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